Kosher es una palabra hebrea que significa apropiado, o correcto. Hoy en día, se usa principalmente para describir la comida y bebida que cumple con la ley dietética religiosa judía. Para que un producto sea certificado kosher, y para la obtención de un certificado kosher, cada ingrediente, aditivo alimentario y co-adyuvante utilizados en su producción también debe ser kosher. Además, para obtener la certificación kosher, el proceso de producción debe ser adecuado para los requisitos kosher y, por lo tanto, debe ser aprobado por un auditor kosher.
Obtención del Certificado Kosher
